秋刀魚、美味しい食べ方

2017/09/26

食べるのが好きです。

ん〜正確には、じぶんで作って食べるのが好き〜

◎温かいもの冷たいもの

◎甘いの塩辛いのすっぱいの

◎硬いの柔らかいの汁物歯ごたえいろいろ

◎赤黄緑白黒の色

と、バランスをとっていく過程が面白いんですよね〜

そしてまさにいまは

秋刀魚が美味しい季節ですね！

どこかで見て、これは素晴らしい！と真似させてもらっている、

生の秋刀魚の美味しいいただき方をシェアしますね。

1.グリルで焼く

2.お皿にとって、お箸で開きにする

3.頭と骨をピーっと抜く

4.おろしを半身にまんべんなく敷いてその上からすだちを絞る

5.もっかい身を閉じる

6.端からガブッとかぶっていただく

これね、たまらん美味しいですよ。

一回開いてからまた閉じるっていうのがポイントです。

口にした瞬間、360°の皮から香ばしさがきて

そのあと、身の塩気とワタの苦味、おろしとすだちの酸味がジュワジュワーーっと口いっぱいに広がります。

「まさに秋のナイアガラや〜！」と勝手に言ってみる。

これをアテに、すだち果汁を炭酸で割ったすだちサワーをのんだ日にゃ、

あなたも今日から魯山人。ほんまか。

お酒いける方は焼酎もどうぞ。

私は先週、一人でこれ二回しましたけど、二回とも同じ新鮮さで味わえましたからね。おすすめですよ。

というわけで、ぜひお楽しみください笑

旬って神さまからの贈りものだ。、

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はたぼう

販促コピーライター・代表取締役：畠通株式会社

畠通株式会社代表取締役社長・販促コピーライター。DMA公認ファンダメンタルマーケター。京都市上京区にて印刷会社の営業職を7年経て大阪府高槻市で自営9年目。日本郵便主催第29回全日本DM大賞プログレッシブ賞受賞（2015）・第30回全日本DM大賞銀賞・日本郵便特別賞受賞（2016）・第31回全日本DM大賞入賞（2017）・全日本DM大賞二次審査委員（2019~）。同志社大学法学部卒。