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講座情報

岐阜県民食文化体験

   

クイズです。

私は一体、何の魚を食べているでしょうか？

 

出してるのか入ってるのか？

はしたない姿ですみません…

 

こちらの丸々としたお魚。

 

何でしょうね〜

 

フライもいただきました。ビッグ！

 

雑炊もいただきました。ええお出汁〜

 

田楽。

 

塩焼き！ お馴染みの姿ですね〜

 

というわけで、答えは

あゆ〜！！

 

岐阜県揖斐郡のヘナ染め専門店、へな楽の佳代さん

に連れてっていただきました(^ ^)！

お上品に召し上がる佳代さん…

 

 

ぜんぜん知らなかったんですが、

岐阜県ではご家庭で鮎を召し上がるそうですね。

関西人には、7、8月に

ちょっといい懐石料理屋さんにいくと

お目にかかかれる鮎さんですが、

 

 

岐阜県民さんにとってはもっと身近な存在だそうで、

「家で魚田(ぎょでん・田楽の味付けのもの)や刺身は普通に食べます〜」 

とのこと。びっくり！

鮎が、食卓にでてくるの？？ なんて贅沢な…

 

そして、岐阜県では、川ぞいに

「やな」という鮎づくし料理を食べられるお店が

夏と秋の期間限定で営業されるとのこと。

 

 

で、先月、「やな」って来ました〜

やなやな！

 

 

一人で鮎を６匹いただくなんて…贅沢だ。

岐阜の方、羨ましい食文化です。

 

 

足を運んでこそ体験できる、土地独自の文化、

岐阜をもっと知りたくなりました。

 

 

 

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はたぼう

販促コピーライター・代表取締役 ： 畠通株式会社
畠通株式会社代表取締役社長・販促コピーライター。米国DMA公認ファンダメンタルマーケター。京都市上京区にて印刷会社の営業職を7年経て大阪府高槻市で自営9年目。日本郵便主催第29回全日本DM大賞プログレッシブ賞受賞（2015）・第30回全日本DM大賞銀賞・日本郵便特別賞受賞（2016）・第31回全日本DM大賞入賞（2017）・全日本DM大賞二次審査委員（2020）。同志社大学法学部卒。

 - 趣味や日常のこと

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